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Restaurantes

Restaurantes

O melhor da culinária de Ubatuba

Com a assinatura do renomado Chef Antônio Pereira, a gastronomia do Hotel Recanto das Toninhas situado em Ubatuba é marcada pelo melhor da culinária nacional e internacional. Com dois restaurantes à sua disposição, nossos pratos são leves, frescos e suaves com combinações preparadas para atender aos hóspedes mais exigentes. Com imensa variedade de sabores, é possível escolher entre peixes, frutos do mar, carnes, massas e saladas, além de nossas deliciosas sobremesas. Pensando no público infantil, temos cardápios Kids pensados e elaborados para os pequenos. O hotel oferece ainda 2 restaurantes e 1 bar com música ao vivo nas noites de sábado a noite que atendem os hóspedes seja na praia, na piscina ou no restaurante.

Nossos Restaurantes

ITA COFFEE

Só a qualidade gastronômica deste aconchegante restaurante já seria suficiente para fazer uma visita ao Recanto das Toninhas. Seu cardápio variado e bem elaborado consegue satisfazer a todos, oferecendo desde criativos sanduíches até pratos mais requintados. Oferece vista frente mar e frente piscina, diversificando o ambiente.

cardápio

ENTRADAS

ENTRADAS FRIAS

Carpaccio de Filet

Filet Mignon, parmesão e alcaparras.

Coquetel de camarão no Papaya

Camarão ao vapor, servido no papaya com molho Golf.

Salada de Palmito
Salada de Ubatuba

Cenoura ralada, beterraba, abacaxi, queijo frescal ao molho de iogurte

Salada Verão

Alface, tomate, beterraba, palmito, cebola e ervilha

ENTRADAS QUENTES

Canja de Galinha

Frango desfiado, cenoura, arroz e salsinha

Casquinha de Siri
Creme de Palmito
Minestrone de Legumes

Massas

Massas

Fettuccine
Fusilli
Molhos

Bolognesa, Pomodoro, Triplo Burro

Penne
Spaguetti

Risotos

Risotos

Risoto Doce

Peras flambadas, queijo roquefort, parmesão e creme de leite

Monte seu Prato

Monte seu Prato

Badejo Grelhado

Escolha 2 guarnições: Arroz, Legumes, Fritas, Purê de Batata, Salada de Verão, Farofa e Farofa de Banana.

Filet Mignon Grelhado

Escolha 2 guarnições: Arroz, Legumes, Fritas, Purê de Batata, Salada de Verão, Farofa e Farofa de Banana.

Frango Grelhado

Escolha 2 guarnições: Arroz, Legumes, Fritas, Purê de Batata, Salada de Verão, Farofa e Farofa de Banana.

Linguado Grelhado

Escolha 2 guarnições: Arroz, Legumes, Fritas, Purê de Batata, Salada de Verão, Farofa e Farofa de Banana.

Picanha Grelhada

Escolha 2 guarnições: Arroz, Legumes, Fritas, Purê de Batata, Salada de Verão, Farofa e Farofa de Banana.

PEIXES E CRUSTÁCEOS

PEIXES E CRUSTÁCEOS

Caldeirada de Frutos do Mar (2 pessoas)

Filet de Badejo refogado ao molho de tomate, lula, polvo, marisco, camarão, vongole, azeite de dendê, leite de coco, pimentões, cebola e alho. Servido com pirão de peixe, arroz branco e banana grelhada.

Camarão ao Pesto com Castanha de Caju e Ervas Finas

Servido com salada Tropical e Arroz com brocolis.

Camarão Caiçara

Camarão salteado no azeite, vinho branco, açafrão e molho Pomodor. Servido com risoto de palmito e banana grelhada.

Filet de Pescada a Belle Meuniere

Filet de peixe grelhado ao molho e alcaparras e champignon, camarão salteado no azeite de oliva, manteiga e ervas finas. Servido com Batata Sauttè e Arroz com Ervas.

Peixe ao molho de camarão

Acompanha arroz com passas

Salmão Mediterrâneo

Salmão grelhado salteado no azeite de oliva e vinho branco ao molho de pomodoro fresco e azeitonas. Servido com batata ao alecrim e brócolis ao azeite.

Strogonoff de Camarão

Camarões Grandes flambados no conhaque, creme de leite com ketchup, arroz e fritas.

Strogonoff de Frutos do Mar

Camarões Grandes flambados no conhaque, creme de leite com ketchup, arroz e fritas.

AVES

AVES

Filet de Frango a Parmegiana

Peito de Frango gratinado ao molho sugo, mussarela e parmesão.Servido com arroz e fritas.

Strognoff de Frango

Acompanha arroz e fritas

CARNES

CARNES

Cotoletta à La Milanese

Escalope a milanesa com palmito, alface, tomate, cebola e ervilha.

Filet a Parmegiana

Filet Mignon ao molho sugo, mussarela e parmesão. Servido com arroz e fritas.

Paillard de Filet Mignon

Filet mignon fino grelhado ao molho de champignon. Servido com Fettuccine ao molho branco, queijo parmesão e ervas finas.

PORÇÕES

PORÇÕES

Diversas

Arroz, Feijão Legumes Fritas e Purê de Batata, Farofa e Farofa de Banana.

OMELETES

OMELETES

Presunto e Queijo

Acompanha arroz e fritas

Pizzas

Pizzas

Calabria

Molho de tomate, mussarela, cebola e alho

Napoli

Molho de tomate, mussarela, tomates fatiados e oregano

Portogalo

Molho de tomate, mussarela, presunto, ovos, azeitonas e cebola.

Ubatuba

Molho de tomate atum, mussarela, cebola e alho.

SANDUÍCHES

SANDUÍCHES

Beirute

Pão sírio, rosbife, queijo, alface e tomate

Cheese Salada

Maxi hambúrguer, queijo, alface, tomate e fritas

Club Sanduiche

Pão de forma, peru, queijo, maionese , tomate e alface

Misto Quente
State

Na baguete, mussarela de búfala, rúcula, tomate e presunto de parma ao azeite de oliva.

SOBREMESAS

SOBREMESAS

Açaí

Puro / Banana, Morango ou Kiwi.

Banana Flambada
Frutas da Estação
Mousse de Chocolate
Mousse de Maracujá
Pera Belle Helene
Petit Gateu
Pudim
Torta de Limão

CARDÁPIO INFANTIL

PRATOS

Anjinho

Omelete de Presunto e Queijo com Batata e Arroz

Capitão Pirata

Peixe Frito com Fritas e Arroz

Dr. Corujinha

Carne moída com Espaguete

Franguito

Peito de Frango desfiado com Purê de Batata e Arroz

Hipopó

Mini Pizza de Muzzarela.

Kid Ligeiro

Creme de Espinafre (ou outro legume)

Totó Dog

Salsicha com Ovos Mexidos

Ursolino

Filezinho Criança com Batata Frita e Arroz

SOBREMESAS

Doce de Leite
Gelatina

Vários sabores

Mousse de Chocolate
Sorvetes

Vários sabores

BEBIDAS

BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS

Agua Mineral
H2O
Refrigerante
Suco de Tomate Temperado
Suco Natural

BEBIDAS ALCOÓLICAS

Cerveja L.Neck – Skol, Brahma, Bohemia
Cerveja L.Neck – Stella, Heineken
Cerveja Paulistana 600 ml
Gin Nacional
Run
Saquê
Tequila
Vodka Importada
Vodka Nacional

Drinks

Batida
Batida Vodka Importada
Batida Vodka Nacional
Caipirinha
Caipirinha de Vodka Importada
Caipirinha de Vodka Nacional
Caipirinha Saque
Coquetel Bloody Mary
Coquetel de Cuba Libre
Coquetel de Frutas sem Álcool
Coquetel Margarita
Coquetel Pina Colada

Whisky

Importado 08 anos
Importado 12 anos
Importado 15 anos

PEDRA AZUL

O Restaurante Pedra Azul é considerado a joia do Hotel Recanto das Toninhas. Seu ambiente é elegante e sofisticado. De sua cozinha saem pratos extraordinários sob o comando do renomado Chef Internacional. A fama da sua gastronomia internacional mesclada à culinária regional atrai muitos turistas que visitam a cidade de Ubatuba. O local ideal para um jantar romântico à luz de velas ou para saborear pratos que despertam todos os nossos sentidos.

cardápio

ENTRADAS

ENTRADAS FRIAS

Carpaccio de Salmão

Salmão, alface americana, azeite, palmito e molho de mostarda.

Salada de Palmito
Salada Toninhas

Alface Americana, cubos de filet Mignon, molho mostarda e croûton.

Salada Verde

Trio de alface com queijo brie quente e molho Tailandês

ENTRADAS QUENTES

Capeletti
Casquinha de Siri
Creme de Palmito

MASSAS

MASSAS

Raviolli de Mussarela de Búfala ao molho branco com parmesão e nozes
Spaguetti com Frutos do Mar

RISOTOS

RISOTOS

Risoto Carne de Sol

Carne de Sol desfiada, azeite de oliva, arroz, cebola, alho, champignon e ervas finas.

Risoto Frutos do Mar

Camarão, lula, polvo, mariscos, tomates casse, arroz e açafrão.

PEIXES E CRUSTÁCEOS

PEIXES E CRUSTÁCEOS

Bacalhau a Portuguesa

Bacalhau assado ao forno com cebola, alho, e azeite. Servido com batata ao vapor, brócolis, azeitonas pretas, tomate sem pele e ovos cozidos.

Bobó de Camarão (2 pessoas)

Creme de mandioca, azeite de dendê, leite de coco, cebola, pimentão e ervas finas. Servido com arroz branco.

Caldeirada de Frutos do Mar (2 pessoas)

Filet de Badejo refogado ao molho de tomate, lula, polvo, marisco, camarão, vongole, azeite de dendê, leite de coco, pimentões, cebola e alho. Servido com pirão de peixe, arroz branco e banana grelhada.

Camarão ao Pesto com Castanha de Caju e Ervas Finas

Servido com Salada Tropical e Arroz com brocolis.

Camarão à La Plancke

Camarões abertos, manteiga, flambados no conhaque, vinho branco, cebola, salsinha e arroz com amêndoas.

Camarão na Moranga

Camarão salteado na manteiga com conhaque, gratinado na moranga e catupiry. Servido com arroz com passas pretas.

Filet de Badejo Beira Mar

Badejo grelhado e salteado no azeite de oliva e vinho branco, frutos do mar, (lula, polvo, vongole, marisco e camarão) ao molho pomodoro, açafrão, azeite e manjericão. Servido com Risoto de Castanha do Pará e Palmito Grelhado.

Filet de peixe Lemon

Filet de peixe grelahado ao molho de limão, musseline, de pimentão, servido com risoto de palmito e banana grelhada.

Frigideira Moda Marinheiro (2 pessoas)

Camarão, polvo, lula, marisco, peixe, tomate, alho, cebola e arroz.

Moqueca Capixaba (2 pessoas)

Peixe ensopado, camarão, tomate, pimentão, azeite de dendê, leite de coco e cebola. Servido com arroz e farofa.

Moqueca de Camarão (2 pessoas)

Camarão ensopado, tomate, pimentão e cebola. Servido com pirão de peixe e arroz branco.

Peixe ao molho de camarão

Acompanha arroz com passas

Salmão à Maria Antonieta

Salmão grelhado ao molho de manga, arroz com passas e batata rosti.

Strogonoff de Camarão

Camarões Grandes flambados no conhaque, creme de leite com ketchup, arroz e fritas.

Strogonoff de Frutos do Mar

Camarões Grandes flambados no conhaque, creme de leite com ketchup, arroz e fritas.

Tainha Caiçara (2 pessoas)

Tainha assada, batata assada, banana grelhada, farofa de camarão e arroz com ervas.

AVES

AVES

Frango Primavera

Frango grelhado ao molho de azeite ao limão. Servido com Salada Caprese. (salada verde, mussarela de búfala, tomate e manjericão).

CARNES

CARNES

Escalope Saltimbocca à Romana

Escalope de filet, presunto de parma, molho de vinho e queijo parmesão, acompanhado de risoto à La Milagrese.

Medalhão de Filet ao Poivre-Vert

Filet Mignon alto, fervido com brócolis ao vapor e mandioquinha saute.

SOBREMESAS

SOBREMESAS

Açaí

Puro / Banana, Morango ou Kiwi.

Banana Flambada
Frutas da Estação
Mousse de Chocolate
Mousse de Maracujá
Pera Belle Helene
Petit Gateu
Pudim
Torta de Limão

CARDÁPIO INFANTIL

Pratos

Anjinho

Omelete de Presunto e Queijo com Batata e Arroz

Capitão Pirata

Peixe Frito com Fritas e Arroz

Dr. Corujinha

Carne moída com Espaguete

Franguito

Peito de Frango desfiado com Purê de Batata e Arroz

Hipopó

Mini Pizza de Muzzarela.

Kid Ligeiro

Creme de Espinafre (ou outro legume)

Totó Dog

Salsicha com Ovos Mexidos

Ursolino

Filezinho Criança com Batata Frita e Arroz

SOBREMESAS

Doce de Leite
Gelatina

Vários sabores

Mousse de Chocolate
Sorvetes

Vários sabores

Bebidas

BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS

Agua Mineral
H2O
Refrigerante
Suco de Tomate Temperado
Suco Natural

BEBIDAS ALCOÓLICAS

Cerveja L.Neck – Skol, Brahma, Bohemia
Cerveja L.Neck – Stella, Heineken
Cerveja Paulistana 600 ml
Gin Nacional
Run
Saquê
Tequila
Vodka Importada
Vodka Nacional

Drinks

Batida
Batida Vodka Importada
Batida Vodka Nacional
Caipirinha
Caipirinha de Vodka Importada
Caipirinha de Vodka Nacional
Caipirinha Saque
Coquetel Bloody Mary
Coquetel de Cuba Libre
Coquetel de Frutas sem Álcool
Coquetel Margarita
Coquetel Pina Colada

Whisky

Importado 08 anos
Importado 12 anos
Importado 15 anos

MAGNÓLIA PIANO BAR

O Magnólia Piano Bar é o local ideal para desfrutar da companhia do seu amor ou até mesmo dos amigos, acompanhado de um delicioso drink e ao som de música ao vivo. Um agradável piano confere mais charme e glamour ao ambiente. Relaxe e curta uma boa conversa enquanto aguarda o jantar!

cardápio

PETISCOS

PETISCOS

Camarão Paulista
Casquinha de Siri
Filet Aperitivo
Isca de Peixe
Pastel

(carne, queijo e camarão)

Porção de Batata Frita
Porção de Lula Frita
Porção de Palitos de Vegetais

Bebidas

BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS

Agua Mineral
H2O
Refrigerante
Suco de Tomate Temperado
Suco Natural

BEBIDAS ALCOÓLICAS

Cerveja L.Neck – Skol, Brahma, Bohemia
Cerveja L.Neck – Stella, Heineken
Cerveja Paulistana 600 ml
Gin Nacional
Run
Saquê
Tequila
Vodka Importada
Vodka Nacional

Drinks

Batida
Batida Vodka Importada
Batida Vodka Nacional
Caipirinha
Caipirinha de Vodka Importada
Caipirinha de Vodka Nacional
Caipirinha Saque
Coquetel Bloody Mary
Coquetel de Cuba Libre
Coquetel de Frutas sem Álcool
Coquetel Margarita
Coquetel Pina Colada

Whisky

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